CARTA MEDIO DIA

EDAMAME
Vainas de soja con sal y Manāw.
A: Soja
4.00 €

EDAMAME PICANTE
Vainas de soja con mantequilla &
shichimi togarashi
A: Soja – sésamo – lácteo
4.50 €


USUZUKURI DE HAMACHI
Finos cortes de hamachi
con salsa Ponzu,
Teriyaki y trufa negra 
A: Soja – Pescado
13.50 €



TATAKI DE TORO
Cortes de ventresca de atún
marinada con salsa
dulce de erizos, kerisik,
concassé de tomate, panko,
mayonesa japonesa y wasabi
A: Soja – Pescado – Huevo –
Mostaza – Gluten
18.00 €






TARTAR DE ATÚN
Atún Blue Fin con crema de
edamame acompañado
por chips de maíz
A: Soja – Huevo – Pescado –
Mostaza – Sésamo
16.00 €




TIRADITO DE SALMÓN
Usuzukuri de salmón con salsa
Nikkei de vieiras
A: Soja – Huevo – Pescado –
Mostaza – Molusco
12.75 €



CEVICHE TRADICIONAL
PERUANO

Pescado blanco salvaje al
estilo tradicional
de las calles de Lima (picante)
A: Pescado – Apio
13.50 €




CEVICHE DE LA ABUELA
Pescado blanco salvaje
en leche de tigre de
ají amarillo a base de lima,
con chicharrón de calamar
A: Huevo – Pescado – Mostaza –
Molusco – Apio
16.00 €





CAUSA DE PULPO AL OLIVO
Base de patata al ají amarillo
con pulpo cocido a baja
temperatura y
mayonesa de aceitunas
de botijo
A: Soja – Huevo – Mostaza –
Molusco
11.00 €






PURO MAGURO
2 nigiris de atún Blue Fin
más un simple tartar
de Toro sobre arroz de
sushi, wakame & wasabi
A: Soja – Pescado –
Mostaza – Sésamo
15.00 €





NIGIRIS (1 pieza)
Nigiri del día. pregunta su precio
y alérgenos
Anguila con foie,
cebolla caramelizada
y salsa de anguila
Vieira al parmesano
& aceite de Negi
Salmón soasado con teriyaki &
mayonesa japonesa
Dorada soasada con alioli
de miso & tomate
marinado en soja
Iwashi (sardina ahumada)
con gel de jengibre
Solomillo de ternera con foie
y balsámico teriyaki
Atún Blue Fin con mantequilla
de miso & naga negi (+ 0.75€)
Vieira con huevo de codorniz
& trufa negra (+ 0.75€)
Ventresca de atún Blue Fin
con emulsión de
romero y miel (+ 0.85€)

A: Soja – Huevo -Pescado –
Mostaza – Molusco –
Crustáceos – Sésamo –
Gluten – Lácteos
3.15 €



























CHILLI CRAB
Cangrejo de concha
blanda vietnamita
con salsa de chiles al
estilo de Singapur
A: Soja – Huevo –
Crustáceos –
Fruta de cascara
16.00 €






CURRY DE PATO
Curry casero massaman
con cacahuetes, berenjena &
Muslo de Pato acompañado
con arroz Jazmín.
A: Soja – Fruta de cascara
18.00 €




BUTA BAO (1 pieza)
Cochinita Pibil (cerdo)
con guacamole y salsa
pico de gallo
A: Gluten
5.50 €



PATO PEKIN BAO (1 pieza)
Crujiente de pato con salsa
hoisin y un toque de cilantro
A: Soja – Gluten
5.50 €


VEGGIE BAO (1 pieza)
Falafel de edamame y
quínoa con
kimuchi, salsa de yogurt
y col china
A: Soja – Gluten – Lácteo
5.00 €




POSTRES CASEROS

BANOFFEE
Base crujiente, plátano
con dulce de leche,
crema chantilly y una bola
de helado de dulce de leche
y chocolate rallado
A: Gluten – Lácteo
5.50 €





BIZCOCHO DE CHOCOLATE
& MISO
(Gluten free) acompañado de sala de
chocolate & tamarindo y
una bola de helado
A: Lácteos
7.00 €




BIZCOCHO DE TÉ MATCHA
(Gluten free) acompañado de
sopa fría de chocolate
blanco & coco y
una bola de helado de jengibre
A: Lácteos
7.00 €




BEBIDAS

REFRESCO 2.25 €
AGUA 2.00 €
AGUA CON GAS 2.25 €
NESTEA 2.50 €
ZUMO DE NARANJA NATURAL 3.00 €

CERVEZAS LOCALES

CAÑA ESTRELLA GALICIA
A: Gluten
1.60 €
DOBLE ESTRELLA GALICIA
A: Gluten
2.50 €
GROLSCH RADLER
A: Gluten
2.50 €
ESTRELLA GALICIA 1906
A: Gluten
2.50 €
ESTRELLA GALICIA 0’0
A: Gluten
2.50 €
ESTRELLA GALICIA SIN GLUTEN 3.00 €

CERVEZAS INTERNACIONALES

KIRIN (Japón)
A: Gluten
3.00 €
ASAHI (Japón)
A: Gluten
3.00 €
COEDO Artesanal (Japón)
A: Gluten
4.50 €
CUZQUEÑA (Perú)
A: Gluten
3.00 €
CUZQUEÑA BLACK (Perú)
A: Gluten
3.00 €
PUNK IPA (U.K.)
A: Gluten
3.80 €

VINO por copa

BLANCO

DE LA CASA 2.50 €
TINITA
D.O. RUEDA – VERDEJO
3.50 €
CULLEROT
D.O. VALENCIA
3.20 €
CUNQUEIRO
D.O. RIBEIRO
3.80€

TINTO

DE LA CASA 2.50€
CALIEL 12 MESES
D.O. RIBERA DEL DUERO
3.50 €
EL CASTRO DE VALTUILLE JOVEN
D.O. BIERZO – MENCÍA
3.00 €

VINO por botella

BLANCO

DE LA CASA 11.50 €
TINITA
D.O. RUEDA – VERDEJO
Tres meses de crianza sobre lía,
barrica de roble.
Buena estructura, fresco
y cremoso.
Agradable y persistente.
16.50 €





CULLEROT
D.O. VALENCIA – VERDIL,
PEDRO XIMENEZ,
MACABEO &
CHARDONNAY
Fresco, sabroso, equilibrado,
con un final ligeramente
amargo muy agradable.
15.75 €






CUNQUEIRO
D.O. RIBEIRO – TREIXADURA,
GODELLO,
TORRONTÉS & LADO.
Homenaje a su creador.
“Cunqueiro” era su apodo.
Frutal, cítrico, muy fresco y
persistente.
El preferido de Marta.
17.50 €







RAMON DO CASAR
D.O. RIBEIRO – TREIXADURA,
GODELLO & ALBARIÑO.
Nunca falla. Gran frescura,
buena acidez, sabroso,
con largo recorrido,
el preferido de Miguel
19.00 €





RAMON DO CASAR GODELLO
D.O. RIBEIRO – GODELLO.
Muy equilibrado, sedoso y
con volumen que le
aporta su crianza sobre lías.
Una delicia.
27.50 €




AMORRO
D.O. ESPAÑA (Cádiz) – PALOMINO
Fino sin filtrar y con crianza
en fibra de vidrio.
Elegante, fino y muy vertical.
22.50 €



VULCANO
D.O. LANZAROTE –
MALVASIA SECO.
Buena estructura.
Equilibrio entre
acidez y grado alcohólico.
Clara presencia de fruta
muy fresca y flores blancas.
Un vino fácil de beber y
que merece la pena descubrir
29.50 €








347. SAUVIGNON BLANC
D.O. CHILE
Fresco y mineral,
con carácter
por la cercanía al
Océano Pacífico
23.00 €




VAN VOLXEM, SAAR RIESLING
D.O MOSEL – ALEMANIA
No decepciona.
Directo, mineral,
fresco y de acidez
marcada.
Marida perfectamente
con cualquiera de nuestros
platos de pescado y
es el favorito de
nuestro sushiman.
32.00 €









VINCENT PINARD
FLORES

D. O. SANCERRE – FRANCIA
SAUVIGNON BLANC
Afrutado con notas de madera,
suave y seco.
36.90 €




DOMAINE BERSAN
LES OUCHES

D. O. CHABLIS – FRANCIA
CHARDONNAY
Acido, fresco y goloso.
35.00 €



TINTO

DE LA CASA 11.50 €
CALIEL 12 MESES
D.O. RIBERA DEL DUERO –
TEMPRANILLO.
Potente, carnoso, buena acidez
y persistencia media.
16.50 €



EL CASTRO DE VALTUILLE
JOVEN

D.O. BIERZO – MENCÍA.
Equilibrado, goloso y envolvente.
Crianza entre 3 y 6
meses en barrica de
roble francés que le aporta
cierta complejidad
14.50 €






LES COUSINS
D.O. PRIORAT – CAVERNET
SAUVIGNON, GARNACHA,
CARIÑENA, SYRAH
& MERLOT.
Mezcla de uvas
muy conseguida
que dan cuerpo
y equilibrio a este vino,
con un final largo y
persistente.
20.50 €









PEPE MENDOZA
CASA AGRICOLA

D.O. ALICANTE –
MONASTRELL,
SYRAH, BOUSCHET
(Biodinámico)
Vino con media crianza.
Equilibrado, de sabor suave y
repleto de frescura
19.50 €







ARZUAGA CRIANZA 2017
D. O. RIBERA DEL DUERO –
TEMPRANILLO &
CABERNET SAUVIGNON
Vino con volumen pero
a la vez con sensaciones suaves
y melosas. Ideal para carnes rojas,
blancas & pescado azul.
32.00 €







FRANCISCO BARONA
CRIANZA 2017
D. O. RIBERA DEL DUERO –
TINTO FINO, GARNACHA
& ALBILLO
Paso largo, tanino sedoso, fresco,
mineral & equilibrado.
38.00 €





*** Todos los precios incluyen IVA.